年关将至，餐饮业火热，消费投诉也与日俱增。碗筷费、包间费、小吃费、味碟费等这些费用，餐馆该不该收？听听区消委会怎么说。

针对碗筷费，区消委会指出，提供卫生合格的餐具是餐饮经营者的法定义务。根据《食品安全法》第五十六条规定，商家有义务对餐具进行清洗消毒，该成本应纳入经营成本，而非转嫁给消费者。若商家提供收费消毒餐具，必须同时提供免费餐具供消费者自主选择，且需在店内显著位置公示收费标准，未事先明示的不得收取费用。

关于包间费，区消委会表示，法律未明确禁止收取，但核心在于“明码标价+自愿同意”。商家若因包间提供专属服务、环境升级收取费用，需在消费者预订或入座前主动告知，同时在菜单、包间门口等位置清晰标注收费金额及服务内容。未提前告知，消费者有权拒绝支付，此类隐性收费涉嫌侵犯消费者知情权与公平交易权。

对于小吃费和味碟费，区消委会作出区分说明。若商家提供免费小吃、味碟，不得事后变相收费；若为收费项目，需提前告知消费者，且允许消费者选择是否接受。部分商家将小吃、味碟默认上桌并强制收费，或不告知价格直接计入账单，均属于违法行为。

区消委会呼吁，经营者应强化自律，规范收费行为，摒弃“巧立名目收费”的经营思维，以透明定价赢得消费者信任。消费者就餐时要留意收费公示，遇到未告知的附加费可当场拒绝支付，保留消费凭证并拨打“12315”“12345”热线投诉维权。记者 傅智治