眼下正是青菜头采收时节，1月30日，记者在云台镇应祝村青菜头基地看到，绿油油的青菜头宛如一片绿色海洋，村民穿梭在田间，采收、搬运、装车，分工合作，忙而有序。

“今年的青菜头长得很好，根茎很粗壮。”村民刘秀慧一边采收，一边跟同伴聊天。她的身旁，一袋袋青菜头整齐码放。

据介绍，今年应祝村300余亩青菜头迎来大丰收，预计总产量达600吨，采收预计持续至2月中旬，将有效带动周边村民增收。

为解决冬季农田闲置问题，丰富产业格局，应祝村采取“集体经济+合作社+农户”模式种植青菜头，村民通过土地入股、就近务工等方式参与，进一步拓宽增收渠道。

一颗青菜头，带动一方产业。近年来，云台镇大力发展该产业，全镇共种植青菜头2000亩。为提升青菜头产量与品质，云台镇精准指导各村优化青菜头产业布局，为产业发展提供全流程技术指导与服务。在稳固与涪陵榨菜集团合作基础的同时，积极拓展外部市场，成功将1000吨优质青菜头销往浙江，实现产销两端提质增效。

云台镇产业发展服务中心主任廖雪令表示，该镇已在青菜头基地规划接茬种植玉米，通过科学轮作模式实现土地高效持续利用，让村民全年有活干、增收有门路，为全面推进乡村振兴注入可持续的产业动力。记者 肖娅 张艺