文/刘霞飞

年关将至，刨猪汤的香气、坝坝宴的热闹，正成为巴渝大地最浓的“烟火气”。1月16日，长寿区市场监管局发布新规：100人以上的“刨猪汤”“坝坝宴”需向辖区市场监管所报告，并配合相关检查。这一举措既是对传统民俗的守护，更是对食品安全底线的坚守，为热闹的年俗活动戴上了“安全紧箍咒”。

“刨猪汤”“坝坝宴”承载着重庆人“杀年猪、迎新春”的集体记忆，是乡土社会联络情感、传承文化的重要纽带。随着短视频和直播的兴起，不少乡村“坝坝宴”从“家门口的热闹”变成了“全网围观的流量”，但随之而来的食品安全风险也在放大：露天场地的卫生隐患、食材采购的质量盲区、高风险食品的加工风险，都可能让一场欢聚变成公共安全事件。长寿区市场监管局及时补位，正是看到了民俗活动“流量化”背后的监管缺口，用“报告制”把风险防控做在前面。

这份新规的温度，体现在“管”与“放”的平衡之中。它没有简单禁止，而是通过“提前报告、现场检查、规范指引”的方式，给民俗活动划定清晰的安全边界：场地远离污染源、用水符合卫生标准、食材采购索证索票，还明确禁止加工生食水产品、自酿酒等高风险食品。这些规定不是“泼冷水”，而是“搭梯子”，既保住了坝坝宴的热闹，又守住了食品安全的底线，让“舌尖上的年味”更安心。

更值得关注的是，这一举措传递出基层治理的新思维：面对传统民俗与现代生活的碰撞，监管部门不再是“旁观者”，而是“参与者”。从“事后处置”转向“事前预防”，从“被动应对”转向“主动服务”，长寿区用精细化管理推动传统习俗与现代文明共生共荣。这不仅是对食品安全的负责，更是对文化传承的守护——只有让“坝坝宴”吃得放心，这份刻在重庆人骨子里的年俗才能代代相传。

岁末年初，“坝坝宴”藏着中国人最朴素的团圆期盼。长寿区推行的“报告制”，正是以制度的刚性守护文化的柔性，以监管的力度传递民生的温度。让热闹的年俗在规范中延续，让醇厚的年味在安全中愈发浓郁。