9月25日晚，区总工会“寿乡夜话 职工舞台”第35期“月满中秋·饼承心意”手工月饼制作沙龙活动在区职工服务中心举行，学员们通过亲手制作月饼，沉浸式感受传统文化魅力。

活动邀请重庆市行知职业技术学校教师、西式面点技师李爱民现场授课。他从中秋节的传统文化背景及月饼的象征意义入手，逐步讲解月饼的制作流程，从饼皮揉制、馅料包捏到模具压制成型，耐心讲解制作技巧。

在老师的指导下，学员们纷纷化身糕点师动手实践，揉面团、包馅料……一步步精心制作。不一会儿，一个个造型各异、寓意团圆的月饼陆续完成。当精致可爱的冰皮月饼从模具中脱模而出时，学员们纷纷拍照记录，留存下这份美好的节日记忆。记者  朱九天