9月11日，永辉超市长寿凯谊世纪广场店举行“学习胖东来”自主调改媒体开放日活动，改造升级后的门店将于9月12日正式开业。

当天，记者走进这家历经38天闭店升级的超市，立刻被眼前的场景吸引，整个卖场视野开阔，通透感十足。

永辉超市渝南大区总经理高邦红站在卖场前，热情地向大家介绍：“新增商品比例超过56%，烘焙、熟食等鲜食比例从5%增至15%。现在，我们的商品结构接近胖东来的80%。”

现场感受：通道宽了、货架矮了，购物更自在

“我们把过道从1.5米拓宽到2米，中岛货架高度从1.8米降至1.6米，取消了强制动线。”高邦红指着卖场布局介绍道。

记者推着购物车体验了一番，确实能够轻松并行通过两个货架，再不会出现“车撞车”的尴尬。矮货架让整个卖场视野更加开阔，站在生鲜区一眼就能望到远处的收银台。

在调味品货架旁，记者注意到一个细节：每个货架上挂着两个放大镜。店长秦简解释说：“这是为老年顾客准备的，让他们能够看清配料表和保质期。”

就连撕扯连卷袋这个细节，超市都做了改进。他们在连卷袋旁安装了湿手器，轻轻一按，湿润的手指就能轻松分开塑料袋。这个细节，让大家感受到超市对顾客体验的用心。

商品提质升级：家门口购买“胖东来”网红商品

“在商品方面，这场调改堪称‘大刀阔斧’。”高邦红告诉记者，门店原有的13213支单品中，下架了9098个，新增5225个精选商品，新增比例超过56%。

“进口商品占比达16%。”高邦红指着身后货架上摆满来自世界各地的商品说。

记者发现，最引人注目的是专门设置的“胖东来自有品牌专区”。这里陈列着DL精酿啤酒、DL燕麦片、DL菜籽油、 DL洗衣液、DL自由爱白酒等爆款商品，消费者在家门口就能买到这些网红商品。

在生鲜区，变化更加明显。蔬菜区新增了定向种植蔬菜、有机蔬菜和高山蔬菜系列；水产区引入更多高端海鲜种类，比如梭子蟹“开海直供”、帝王蟹、波龙等全球直采；水果区推出果切、果汁和果捞。

“我们的果切严格执行‘468原则'。”秦简指着一盒刚切好的水果说，切好后超过4小时打8折、6小时打6折、8小时直接下架。

食品安全升级：“日清行动”杜绝隔夜商品

在肉类柜台，记者发现当天分割的猪肉标签上明确标注了分割时间。

“这些肉如果今天卖不完，晚上就会打折出售，绝对不会隔夜销售。”店员告诉记者。

“我们也深知，隔夜的味道，骗不了人，妥协的品质，藏不住瑕疵！”高邦红补充说，每天晚上8点左右，超市推出的“日清行动”正式启动。根据商品外观、新鲜程度、上架时间等综合评估，对不同品类的商品执行6—8折出清。当日商品当日售出，绝不售卖隔夜商品，好的商品是最好的服务，好的品质是超市的灵魂。记者 李辉 刘霞飞