张娟/文
 

近日，食品安全问题又霸榜热搜：袁记水饺因食物中混有异物被立案调查，网友在海底捞虾滑中吃出蛆虫。再往前，还有山姆代购厕所分装蛋糕、罐车运输食用植物油乱象……
 

食品安全问题一经曝出，全国上下都口诛笔伐。然而，“骂骂咧咧”背后，却又是老百姓深深的担忧和无奈：食品问题频出，可谁也不能不吃不喝啊！
 

民以食为天，食以安为先。这个“安”是安全的安、是安心的安。谁来保障“舌尖安全”、怎么让群众吃得安心？私以为，社会共治不可或缺。这需要全社会共同努力、各方切实履责尽责，共同打造食品安全大环境。
 

食品安全法治建设要“严”。关于食品安全，习近平总书记明确提出“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求。立法部门应坚持问题导向，持续完善食品安全领域法律规范体系，提高食品安全违法犯罪成本，使违法犯罪者“痛到不敢再犯”，并有效震慑潜在的违法者。
 

食品安全生产源头要“净”。食品企业是食品安全的第一道防线，应从源头抓起，强化企业主体责任、严控原材料安全、严抓生产流程规范，保证食品生产的源头“干干净净”，守好食品安全的第一道防线。
 

食品安全监督管理要“狠”。市场监管部门应切实履责，提高对食品安全风险点的关注，完善监督和管理制度，以科技为监管方式赋能，提升食品安全治理能力，对发现的不合规产品和违法行为，必须“零容忍”，让违法者付出代价。
 

食品安全宣传学习要“广”。人人都要提高食品安全意识，做好食品安全的监督者、捍卫者。购买食品时，选择正规渠道和合法商家，关注产品的生产日期、保质期和检验合格证明。发现食品不符合国家安全标准，及时向有关部门反映，并跟进处理结果，保护自己和他人的合法权益。