【编者按】8月22日，我们迎来处暑节气。处暑时节，你知道该如何养生吗？应该注意什么？该吃什么好？本期，一起来看看处暑时节有哪些养生方法。
处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思，是24个节气中的第14个节气。《月令·七十二集解》中指出：“处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣”。“处”含有躲藏、终止的意思。“处暑”表示炎热的暑天逐渐消退。但天气还未出现真正意义上的秋凉，此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季，这也就是人们常讲的“秋老虎，毒如虎”的说法。处暑时节，意味着天气会逐渐开始变凉，此时这些养生小常识你要知道。
进入秋季后，人体出汗减少，人的机体进入一个生理休整阶段，水盐代谢开始恢复原来的平衡，心血管和神经系统负担缓解，肠道功能日渐正常。由此，身体会出现各种不适应，一些在夏季时潜伏的症状就会出现，机体会产生一种莫名的疲惫感，如不少人清晨醒来还想再睡，这种状况就是“秋乏”。
处暑时节正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时，人的起居应相应调整，尤其是睡眠要充足，因为只有这样，才能适应“秋乏”。
处暑节气，炎热的夏天即将过去，处暑过后，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。此时饮食调养方面宜益肾养肝，润肺养胃。饮食上宜多吃咸味食物如荸荠、沙葛、粉葛等。
秋天，早餐若能吃些温热粥或药膳粥，可以说是养生一大良方，尤其是脾胃虚、消化吸收功能比较差的人，吃粥有助健脾胃、补中气。百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等，都是很好的养生早餐。中医提醒，老年人、体质较虚弱者，或是每年冬天都会明显感觉不舒服的人，应该从秋天就开始调理保养身体，多喝水、多吃滋阴润燥的食物，以增强人体的抵抗力。
季节进入秋天，要多喝蜜，少吃姜。因为秋天气候干燥，燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。那么，人体就必须经常给自己“补水”，多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。建议白天喝点盐水，晚上喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，还可以防止因秋燥而引起的便秘。
处暑时节，正值初秋，暑热尚未退尽，此时不宜过多过早地添加衣服，以自身感觉不过寒为准，以提高机体对低温环境的适应能力。当然，“秋冻”还要因人而异，老人和孩子的抵抗力弱，代谢功能下降，血液循环减慢，既怕冷又怕热，对天气变化非常敏感，更应及时增减衣服。一定要确保室内通风，白天只要室内温度不高就不宜开空调，可开窗使空气流动，让秋风涤荡暑期热潮留在房内的湿浊之气。睡觉时腹部盖薄被，以防脾胃受凉。
对于消化功能低下的人来说，除了及时治疗、尽量不喝酒、避免冷饮冷食、避免过度刺激的辣椒等调味品、少吃伤害消化系统的药物之外，还要消除不利于消化吸收的各种不良习惯。尽量采用蒸、煮、炖等，不要过于担心加热到软会破坏营养素，因为即便损失一点维生素，也比吃了不消化要好。
时至处暑，秋意越来越明显，大自然逐渐出现一片肃杀的景象，此时人们容易产生悲伤的情绪。因此，在精神调养上，处暑时节要注重收敛神气，使神志安宁，使情绪平静，切忌情绪大起大落，平常可进行听音乐、练习书法、钓鱼等安神定志的活动。
饭后散步，或者饭后做点轻松家务，对于处暑后养生是个好习惯。刚吃完饭并不适合剧烈运动，不适合快走，但不意味着连慢悠悠地散步也不可以。出门散步的好处，很大程度上在于让人精神放松。如果不散步，可能会看电视、看电脑、看杂志等，而脑力活动更不利于消化吸收。在饭后两小时，可以做些不太累的运动，快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。适度的运动有利于改善血液循环，对消化吸收能力也有帮助。
专家表示，增加睡眠一小时，并且保证有质量的午觉，可以让人保持精神，也可在冬天来临之前保存能量，养精蓄锐。尤其是对于老年人，随着年龄的增加，老年人的气血阴阳俱亏，会出现昼不精、夜不瞑的少寐现象。因此，可以在晚上提早入睡，并且坚持午睡的好习惯，即使睡不着，但闭目养神也对身体有好处。
从养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，少食多餐。另外，随着气候渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。
“春捂秋冻”之意，是让体温在秋时勿高，以利于收敛阳气。因为热往外走之时，必有寒交换进去。但是，夜里外出要增加衣服，以保护阳气。早晚比较凉了，要注意增加衣服。
眼下天气仍比较炎热，人们因为饮食不节、加班熬夜、精神压力大等原因，会出现上火症状，口舌生疮比较常见。
现在很多人，尤其是年轻人，脸上会出现或多或少的痘痘。怎么办好呢？其实平时可以多吃一些含有苦味的食物，例如苦瓜，还要多喝水、多喝汤、补充水分，另外要保持有规律的作息时间，这样就不会感觉身体内有火。
处暑时节，预示着秋天即将到来，气候会逐渐干燥起来。因此，要多吃一些滋阴润燥的食品，尽量少进食辛辣食物，多增加酸性食物，以加强肝脏功能，少吃或不吃西瓜这类的寒凉瓜果，多吃一些秋季应季的水果。当然，去燥需要多喝水，少食辛辣煎炸等热性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等。
在处暑前后，空气中的湿热很让人受不了。在处暑来临之际，温补脾胃是好的去湿方法。可以多吃一些胡萝卜、淮山药、莲子、猪肚以及一些谷物类的食物。同时，不忘做适量的运动。
用料：腊鸭肾4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。
制法：
1.菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪踭洗净。
2.把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2—3小时。
功用：菜干能通利肠胃、下气消食；陈肾功效清热下气；合而煲猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。
用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。
制法：
1.瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净。
2.用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。
功用：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津；百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神；罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。
制法：
1.猪肺洗净，放入开水中煮5分钟；雪梨切块，白茅根切段；陈皮用水浸软。
2.用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。
功用：白茅根具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用；猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服用。
用料：雪梨4只，南杏30克，瘦猪肉750克。
制法：用料同时放入瓦煲内煲滚后，改文火煲2小时即可。
功用：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。
材料：猴头菇7钱，益食淮山6钱，枸杞3钱，陈皮1钱，龙眼肉3钱，开边湘莲4钱，排骨1斤
制法：
1.龙眼肉泡水，猴头菇切两半，排骨用热水煮开后捞起。
2.锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料。
3.以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
（记者 骆英/整理）
