1月14日，记者走进勋勋食品公司的生产车间，一款在抖音直播间亮相的紫色米粉吸引了不少消费者的下单购买。

公司负责人叶瀚骏介绍，这款米粉选用重庆市农业科学院选育的“渝紫米294”加工而成，既保持了传统米粉的爽滑口感，又因富含天然花青素而具有独特色泽与营养，上市以来受到不少消费者关注。

长寿米粉是我区特色食品之一。目前，全区有米粉生产经营主体150余户，年产量超1万吨，全产业链综合收入约4.5亿元，带动就业约2000人。过去，生产米粉的原料多依赖外省籼米。为提升产品品质，增强产业自主性，2023年起，区农业农村委联合市农科院，启动米粉功能稻品种筛选试验。通过连续三年田间试验与两年食味品鉴会，专家团队从外观、气味、适口性等维度测评，最终筛选出“渝优965”“渝紫米294”“渝优21”三个适宜本地种植的优质品种。其中，“渝紫米294”因其独特的营养价值与加工适应性脱颖而出，成为长寿米粉功能稻推广的重点品种。

为了打通产业链条，区农业农村委联合市农科院、长寿米粉行业协会，共同制定《地理标志产品—长寿米粉》地方标准，并于2025年初由市市场监管局发布。依托“订单农业”模式，云台镇清迈良园率先示范种植“渝紫米294”，由勋勋食品公司定向收购，实现了从田间到车间的无缝对接，保障了原料品质与农户收益，为长寿米粉品牌化发展奠定基础。

区农业农村委相关负责人表示，下一步将继续扩大“米粉功能稻”种植规模，依据加工端与市场需求持续优化品种，进一步推动长寿米粉全产业链融合发展，助力区域粮食产业提质增效。记者 李秋晨